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Entre Lisboa y Cascais
De regreso a casa volvemos a calentar fogones tras unas merecidas vacaciones. Intentaré ponerme al día, lo antes posible, con idea de hacer un breve repaso de mi estancia ocio-gastronómica en la costa...
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Casa da Guia (Cascais)
Comenzamos nuestro pequeño repaso del viaje entre La costa de Cascais y los alrededores de Lisboa con este entrañable lugar. La Casa da Guia de Cascais es una antigua construcción de finales del siglo...
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A vida portuguesa desde sempre (Lisboa)
Nos acercamos a Lisboa, concretamente al Chiado, para irnos de compras. En las callejuelas próximas a la conocida Praça do Comércio es donde encontramos este interesante establecimiento, que hoy...
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Adega de S. Roque (Lisboa)
Continuamos en Lisboa y subimos a visitar el Barrio Alto para contemplar una bonita panorámica de la ciudad y degustar algunos platillos en una tasca típica de la ciudad. La Adega de S. Roque es un...
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Bolo alentejano
Seguimos “degustando Portugal”, concretamente la región del Alentejo, para acercarnos hasta la localidad de Évora y de paso elaborar un postre típico de la zona. El Alentejo se asienta en lo que es el...
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Bacalhau à moda do Porto (Bacalao al estilo de Oporto)
Continuamos en Portugal y subimos al norte del país hasta llegar a la ciudad de Oporto, donde podremos degustar un plato típico a base de bacalao. Ingredientes: 400 gr. de bacalao remojado 400 gr. de...
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Almôndegas (albóndigas)
Almôndegas es como llaman los portugueses a las albóndigas. Hoy nos vamos nuevamente a tierras portuguesas para poner en práctica esta receta. Ingredientes: 400 g. de carne picada Toucinho Chouriço 2...
View ArticleEl corcho natural
Desde hace ya unos años pueden verse en el mercado con toda normalidad unos corchos sintéticos en lugar de los tradicionales de corcho. A mi todavía me gustan, digámoslo así, los tapones “de corcho,...
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Sardinhas de escabeche (sardinas en escabeche)
Hoy nos acercamos a Portugal para preparar unas Sardinhas de escabeche. A los habitantes del país luso les gusta mucho el pescado, especialmente la sardina, tanto dentro como fuera de temporada, ya...
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Frango feito num minuto (pollo frito a la portuguesa)
Hoy nos vamos a Portugal, para traer una receta, rápida y tradicional, a base de de pollo de corral, el frango feito. Una de las muchas que existen en el recetario luso. Ingredientes: 1 pollo de...
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